导读：现在的时代是机械化是的时代，在现在的企业共存生产中，几乎完全是机械化代替手工制造，这让整体的制造能力得到提升，而且效率提高的同时制造效果更加规范统一。烘焙设备更是如此，我国烘焙设备发展须大步成向成熟，PCB抄板为突破口之一。
　　
　　近年来，随着家庭烘焙的不断普及，对烘培设备技术的要求也越来越高。中国的烘焙业相比欧美国家来说是起步比较晚的，相应的烘焙行业工艺技术及设备总体水平也比较落后，所以欧美国家的烘焙设备技术有很多是值得我国烘焙业不断学习与借鉴，并且我国有必要从多个方面提高技术水平。其中对进口烘培设备的PCB抄板就是一种有效的学习消化吸收手段，它能快速获取烘培设备pcb文件、bom清单、sch原理图等技术生产资料，从而打破核心技术壁垒，推动烘培机械向成熟阶段发展。
　　

　　国内烘焙食品机械制造业现状
　　
　　目前，国内烘焙食品机械制造业主要以中小企业为主，缺乏强有力的科技研发能力，很多小企业趋向于简单的仿造，其制造及生产技术不过关，甚至造成诸多山寨现象。这将对食品安全、营养健康及大气环保造成诸多不良的后果。另外，我国食品机械设备结构不合理，中小企业重复生产，致使供大于求;成套、大型设备研发进程慢，严重依赖进口;一批技术落后、高耗能的产品未被及时淘汰。除少数外资企业外，国内多数企业仍然使用传统技术，很多新技术很难在国内得到推广，而发达国家已经得到普遍推广的技术在我国尚处于研发阶段，还一直未能寻得突破。
　　
　　抄板云“穷则变，变则通，通则久”
　　
　　大家都知道，完全的自主研发既耗时又耗力，生产出来的产品也不一定受到消费者喜爱。因此，在国内技术落后的情况下，除了要加强自主创新、苦练内功外，引进技术完全有必要，消化吸收并有所创新更为必要。而这个技术升级转化过程就必须要借助到pcb抄板等反向工程技术。PCB抄板不仅能降低国外技术门槛，而且在缩短项目开发周期的同时降低了开发成本。这也是《易经》所说的“穷则变，变则通，通则久”的道理吧!
　　
　　我国将完善烘焙机械行业的产业结构，加大科研投入力度，推动高端烘焙机械产品的普及工作，重点龙头企业建设技术研发实验室，加大科技及资金投入，生产出高端的产品。将来，我国烘焙机械产品必将朝着高端化的方向迅猛发展，同时烘焙机械制造业也能很好的体现出先进技术和科技的力量。
　　
　　烘焙食品市场日益广阔，烘焙机械行业是朝阳产业，技术含量和生产集中度高，今后市场需求必将向高端、智能化方向发展，行业运行也会越来越规范，当前的调整给行业内各重点企业带来难得的苦练内功的大好时机，各企业应不以规模和速度论英雄，要以内生增长和创新发展为追求，用国际化的视野迎接未来的市场机遇和挑战。