6月3日，吉林省德惠市米沙子镇宝源丰禽业有限公司生产车间发生火灾，119人不幸遇难，它给我国生产安全敲响了警钟。对于吉林德惠火灾事故的原因，目前有两种看法，一种认为液氨泄漏引起的爆炸，进而引起大火；另一种认为先发生火灾，再引发氨气爆炸。两种说法都和液氨有关。
　　
　　在几种主要冷媒中，因为氨与氟利昂等相比更廉价，因此家禽企业制冷时使用氨特别多。氨制冷的冷库大多由大管道连接，如果制冷设备陈旧老化或维护不佳，阀门连接处密封性不好就极容易产生泄漏。吉林大火事故引起新疆一些用液氨制冷从事肉品冷藏保鲜企业的警觉，企业纷纷紧急召开会议，安排消防演练，强化安全生产监管。
　　
　　“吉林禽业公司火灾事故发生当天，我们公司就组织召开安全生产紧急会议，并制定方案准备6月5日组织职工进行应急演练。”6月4日，新疆帕戈郎清真食品有限公司行政办主任马世鹏表示。据马世鹏介绍，他所在的企业也使用液氨制冷，也是从事禽肉加工，生产性质跟吉林这家禽业公司类似。“我们一年禽肉加工量是1000万羽，操作车间有320-330名工人从事禽肉分割加工。”据介绍，该公司液氨使用量有6-7立方米，而按照安监部门要求，使用量超过40立方米就属重点监管危险区域。
　　
　　“我们不仅组织召开了安全生产会议，还组织商户进行演练，同时还在安全生产监管方面进一步强调，杜绝非工作人员进入机房、机房前不能随意停放车辆等。”新疆东宝冷冻食品有限公司副总经理马炜俊说。
　　
　　自治区安监局相关人士表示，吉林禽业公司火灾发生后，已有居民反映我区使用液氨制冷的个别公司处于闹市区，对居民生活造成潜在影响。“针对禽肉加工企业和冷冻食品仓储企业，我们即将组织人员开展专项检查，排查安全隐患”。记者从沙区安监局了解到，该局将先对辖区的冷库数量与分布进行摸排，然后再针对冷库组织安全生产专项检查。
　　
　　6月4日，记者在新疆东宝冷冻食品有限公司看到，机房确实使用液氨制冷，且机房与一栋居民楼仅一墙之隔。该公司技术部负责人说，该公司是在国有企业改制的基础上落地建成的，随着城市的发展，冷库已被居民区包围。
　　
　　记者了解到，1956年新疆有了第一家冷库乌鲁木齐冷冻厂，这个冷库就在现在东宝冷库的位置，当时那里还是郊区，库容仅500吨，1980年扩展到5000吨，到2000年后再次扩张成万吨级冷库。
　　
　　据新疆制冷协会专家介绍，冷库建设选址应选在郊区，且位于城市常年主风向下风侧，水源的下游侧。与东宝冷库一样，上世纪80年代原本建库位置偏僻的友好冷库，目前也被居民区包围。对此，自治区安监局相关负责人说，“因城市发展原因，确实有在原址基础上扩建的冷库，企业不搬迁对城市居民生活造成影响，但搬迁需多部门联合评价。”
　　
　　新疆制冷协会统计，从上世纪50年代建成的第一座冷库到1980年，全疆冷库库容仅2万吨，且以存储肉品为主。1990年，我区冷库库容发展到10万吨。进入新世纪后，随着新疆畜牧业和林果业发展，冷库建设迅猛发展，到2009年，全疆冷库库容初步统计达100万吨，截至2012年10月，冷库库容达120万吨。“由于氨制冷环保且经济，全疆库容超5000吨至万吨级以上的大中型冷库，70%-80%都使用液氨制冷。”新疆制冷协会副会长丁明说。
　　
　　制冷行业属特种行业，根据相关法律规定，该行业必须持双证才能上岗，一是特种作业资格证，二是特种作业操作资格证。“目前全疆经过培训合格的制冷工有1000余名，部分企业制冷操作工无证上岗情况很严重。制冷企业应以安全为重，保证工人拿到双证上岗，保障制冷设备安全运行。”丁明说。
　　
　　中国食品机械设备网小编认为，在各地冷库建设红红火火之时，冷库安全显得尤为重要。液氨制冷已在全世界使用100多年，是全世界公认的非常环保的制冷方式。液氨制冷本身不可怕，怕就怕在无资质操作工管理机房，无知无畏。质监和安监都可以管制冷行业，但依然有安全生产管理真空地带。我们期待企业能够做到安全生产，监管部门能够严格检查，保障大家的人身安全。