导读：近日，国内乳业巨头伊利集团与美国第一大乳企“美国奶农”（Dairy Farmers of America）建立战略合作关系。此前，也有不少国内乳企与国外企业联姻。如今，奶源紧张、鲜奶成本高企，已成为国内乳品行业的突出矛盾，走出去到奶源丰富的国家建立生产基地，成了众多奶企的选择。

　　
借力海外优质资源 中外乳企频频联手

　　中外联手动作频繁
　　
　　7月3日，伊利集团与美国最大牛奶公司DFA（DairyFarmersofAmerica）共同对外宣布，双方已签署合作备忘录，正式达成战略合作伙伴关系。据资料显示，在全球乳企排名中，美国奶农公司在2012年全球排名中位居第六，在2011年营业额即已达到130亿美元，在美国占据30%以上的市场份额。无独有偶，广州合生元前天也宣布与法国著名乳制品生产商IsignySainteMère（ISM）签订有关股权投资与融资的框架协议，根据协议，合生元将向ISM投资与融资总额2000万欧元，以此获得该公司20%股权。
　　
　　事实上，近年来，类似“中外联手”的现象日趋频繁。去年6月，合生元已和丹麦乳业巨头爱氏晨曦就代工奶粉合作，签订10年期融资供应协议，并向外方提供金额为8150万元丹麦克朗的融资。圣元也与法国索迪亚集团签约，投资9000万欧元在法建奶粉加工厂。今年2月，贝因美以2000万欧元在爱尔兰设立子公司，以加强和供应商Kerry集团的合作，解决从该国进口奶源的问题。
　　
　　海外优质奶源牵线
　　
　　乳业研究员宋亮分析，国内乳企集体“走出去”抢资源，一方面源于，未来随着国内消费需求的日益增长，本国乳业资源对于市场的保障能力越来越捉襟见肘，加快海外奶业资源的布局是必然趋势，“企业在海外布局奶源，未来将直接保障企业获得稳定的奶源供应。”另一方面，国内消费市场对“洋奶粉”的偏好，也导致不少乳企投其所好，纷纷到海外建厂、生产。
　　
　　事实上，奶粉从奶源收集到成品出厂经历环节众多，只有搭建起全方位、高标准的实时监管体系才可能切实保障婴幼儿奶粉品质。近年来国内乳企先后“出海”，除了为披上一件“洋外衣”便于市场拓展之外，寻找低价、优质的奶源也是其重要目的之一。
　　
　　在发达国家，牧场已基本实现规模化养殖，这给农户有序经营以及日后责任追溯带来了便捷。例如，法国要求奶源区只允许投放专向种植的饲草，区域内的牛奶也不得与区域外混用。奶农一旦违规，将受到严厉的处罚，甚至被禁止从事奶牛养殖。相形之下，散养仍是国内主流的奶牛养殖模式，每户养殖数量只有几头或者十几头。农户囿于资金压力往往难以保障饲养环境与安全，继而给后续乳品加工埋下各种隐患。显然，根治奶源品质低下这样的软肋涉及土地污染防控、饲草安全检测、牧场资源整合等多个环节，单单依靠工信部一己之力远未能及，需要多部门密切联手方可予以厘清。
　　
　　借力技术管理经验
　　
　　由于国内乳品企业生产能力和技术水平较低，需要外资的进入，试图引进他们带来的资金、技术和管理经验。也导致形成了上述国内乳企和外资频频合作的风潮。
　　
　　对此，中投顾问食品行业研究员向健军表示，目前我国乳企普遍存在技术落后、管理不规范等问题，产品质量安全事件频出，直接导致终端消费市场的信任危机，因此国内乳企需要与外资合作提升产品质量和品牌度。另外，中国的乳制品市场广阔，外资企业凭借资本和技术优势，采取与国内乳企合作这一策略可以以较小成本分得中国市场一杯羹。
　　
　　具体来看，跨国公司在中国投资的战略调整促进了中国产业的重组，导致了市场竞争方式的改变，从价格竞争转向技术竞争、产品差异化和品牌的竞争。但最重要的还是带来了新的管理方式和方法。据了解，外资企业把ISO14000、HCCP等先进的工厂管理方式引进中国，对提高国内乳制品质量起到很重要的作用。同时引入外商人性化的管理方法也给国内乳制品行业管理带来正能量。
　　
　　工信部支持奶企并购重组
　　
　　三聚氰胺等奶粉质量问题的接连曝光，让国产婴幼儿奶粉的市场公信力跌入谷底。目前，国产品牌婴幼儿奶粉在一线城市的占有率仅为2%，洋奶粉已轻松占据了内地市场的主导地位，许多家长甚至不远万里到海外超市“背奶”，民族乳业的声誉岌岌可危。对此，工信部希望通过乳企间“联姻”缔造足以同洋品牌比肩的大型企业，尽快实现婴幼儿奶粉“门前消费”。不可否认，企业强强联手可集中优质资源加速培育民族精品，而且便于主管部门监管。
　　
　　今年在国家新出台的婴幼儿奶粉大整顿中，根据早前工信部以及随后9部委联合发布的一系列新政，业界认为，政府“扶大弃小”调控思路跃然而出。其中，政策层面明确提出“鼓励支持婴幼儿奶粉企业兼并重组，提升产业集中度”，再加上最近蒙牛与雅士利的“闪电联姻”，更强化了人们的这种概念。
　　
　　中国食品机械设备网小编认为，在婴幼儿奶粉“海外依赖症”加剧的语境下，工信部祭出重拳重塑国产奶粉口碑，相关绩效值得期待。近两年，国内越来越多的乳品企业走出去，伊利在投资新西兰之后，又与美国最大乳品企业战略合作，将直接增强中国乳业海外投资的实力，大大提升国产企业参与到乳业国际分工的作用，有助于实现中国与国际乳业的快速融合。