导读：“好热好热！”这一周以来，全国多个城市重启“蒸馒头”模式，迎来最热夏天。连日的高温给市民的日常生活带来了很多不便。近日，中国食品机械设备网记者在浙江温州了解到，当地的高温天气催热了冰块生意，也带火了制冰机市场。
高温天气冰块生意火爆制冰厂忙生产
高温天气，乐坏了那些做清凉生意的商家。昨天晚上8时许，记者在位于温州市区锦绣路的江南水产制冰厂了解到，目前该制冰厂一天的销售额在8000元左右。记者在制冰厂看到，厂里没有工人在工作，只有一个看门的师傅，他说：“为了保证冰的质量，我们都是晚上11时开始上班，一直干到第二天中午。”
记者发现，尽管制冰厂还没开始上班，但是过来买冰的人却络绎不绝，在和记者交谈的十几分钟里，看门师傅就已经做了3单生意。“我们厂的冰基本是提供给旁边的水产经营户，以散卖为主。”制冰厂的经理老沈介绍，现在刚开始进入一年最忙的时候，一般会持续到10月份。记者先后联系了鹿城、龙湾、瓯海等地多家制冰厂，根据对销售量的不完全统计，近段时间，市区每天要消耗数百吨冰块。
制冰机市场销量不断攀升 冰块生意火热，自然也带动了制冰机市场。商用制冰机中制冰量较小的产品大部分以工厂制作完成的成型产品出售，接上电源即可使用。制冰量较大的制冰机一般为分体式，现在中小型商用制冰机在国内市场竞争较激烈。随着酒店、饭店、夜总会、酒吧、咖啡厅等消费场所的盛行，商用制冰机市场仍面临较大的增长空间。家用制冰机方面，随着中国人消费习惯的逐步改变，家庭对制冰机的需求也逐步增长。
中国食品机械设备网中级会员广州旭众食品机械有限公司向记者反映，上个月以来，制冰机、片冰机、沙冰机等产品的订单不断，达到一年之中的增长高峰。旭众食品机械销售经理李薇介绍，SD90、120制冰机系列受用世界名牌中、高背压缩机，专用全铜高效蒸发器，制冰速度比常规制冰机快30%以上，冰芯温度低，冰块硬度更高，外观晶莹剔透，广泛适用于酒店、咖啡店、速食店等，受到客户好评。
我国制冰机行业亟须走出能效低的局面 受高温经济的影响，制冰机行业必然火爆市场。但国产制冰机市场占有率依然不够让人满意。如果我国具有自主知识产权的压缩机制造水平进一步得到提高、制冰机换热器及其的加工精度和效率得到进一步提升，其市场占有率在国内外市场将会有更大的跃进。行业内应该围绕我们现存的加工精度差、材质水平低等问题，结合能效水平的进一步提高、研发采用环保制冷剂等问题，通过产学研的结合，提出具体课题，尽快解决相关技术问题。
由此可见，眼下也面临着一些急需解决的问题。首先是技术人才的短缺，导致国内制冰机产品质量提升和研发困难。据调查，目前，国内制冰机企业的技术人员多半非制冷专业出身，高校则主要针对空调、冷库、冷柜等产品培养制冷人才。其次是能耗浪费明显，急需开发碎冰机等新品。目前，国内生鲜食品在销售过程中需要的碎冰，均是对桶装冰进行再砸碎后二次加工的结果，这个过程很耗能。三是小型制冰机由于进入门槛低，产品质量良莠不齐。
中国食品机械设备网总结：制冰机行业在我国仍是一个新兴行业，市场空间巨大，竞争也在不断加剧。目前国内制冰机年产量约14万台左右，商用制冰机占了整个制冰机市场的九成以上，而家用制冰机和工业制冰机所占市场份额很小。国产制冰机与发达国家相比，在机器制造精度、加工工艺水平、材质的选用等方面还有很大的发展空间。我们期待国产制冰机的崛起，缔造永不落幕的“高温经济”。
