导读：2005年，中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。
　　
　　2006年1-12月，中国食品制造行业实现累计工业总产值475,105,851千元，比2005年同期增长了25.74%;实现累计产品销售收入457,068,636千元，比2005年同期增长了25.46%;实现累计利润总额26,855,029千元，比2005年同期增长了27.76%。
　　
　　2007年1-12月，中国食品制造行业实现累计工业总产值609,156,779千元，比2006年同期增长了29.84%;2008年1-10月，中国食品制造行业实现累计工业总产值631,915,844千元，比2007年同期增长了31.42%。
　　
　　2008年食品工业成为今年制造业应对全球金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。2008年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验，食品工业的突出表现表明，我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。
　　
　　当前我困食品工业发展现状：
　　
　　当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
　　
　　食品加工行业现在是一个热门行业。不仅仅我国机械制造行业的技术取得了关键性的突破，还有我国最食品加工机械行业的一些公鼓励扶持工作。加快了我国食品加工机械行业的技术创新和发展。食品机械行业是蕴藏了巨大发展潜力的朝阳产业。根据相关数据，我国当今每年生产水果罐头100多万吨，而又相当大的一部分出口到国外，在全球市场中占了1/6.从这些数据中可以看出我国的食品机械加工行业已经取得了不俗的成绩。
　　
　　统计调查，去年我国食品包装机械从西方欧美国家进口的金额约为20亿美元，比上一年同比增长了约41%，在整个包装市场份额中占了很大的比重。而目前我国的食品机械行业数量多、规模小、创新能力严重不足。仅有不到5%的食品机械企业可与西方欧美国家的国际企业抗争。西方欧美国家凭借其强大的资金、技术优势对我国整个食品机械行业造成了很大的冲击。
　　
　　根据国际著名调查机构对全球各大食品加工机械企业的调查，大胆预言未来十几年食品加工机械行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工机械行业带来新的契机。而食品机械行业的发展并非一帆风顺。目前我国的食品加工企业的国模比较低，资金短缺，据统计，我国食品加工机械企业多达45万家，但是机械化应用并不是普遍，大多是比较落后的设备或者是比较落后的技术，严重的阻碍了该行业的发展。现阶段，我国不少的食品加工机械企业将市场对准国外，但日本、德国、意大利在食品加工机械行业占据了很重的位置，他们的技术水平对我国的食品加工机械市场有压倒性的优势，国外的竞争市场相当激烈。我国的企业能在国际市场中有一席之位的只有区区几家，位于广东的海川就