导读：我国是水果生产大国，特别是90年代以来发展更为迅速。据国家统计局统计，2004年我国水果总产量已经达到15243万吨，比2003年增长5%，占世界总产量的12.7%。水果产业已经成为我国南方主产区农村经济的一大支柱产业，为促进农民增收、扩大城乡居民就业和改善生态环境作出了积极贡献。
　　
　　虽然我国水果产量很大，但国内水果价格低，“卖果难”问题经常出现，水果生产快速发展的势头受到抑制。而且中国水果以本国消费为主，参与国际贸易的比例一直很低，出口量不到国际水果贸易的3%。其中一个重要原因就是采后商品化处理落后，外观质量较差，导致水果的市场竞争力比较弱。根据水果产销趋势可以发现，水果产值的大部分是由产后处理和产后加工创造来的。水果的产后商品化处理包括清洗、打蜡、分级、包装。分级是果品商品化处理的重要环节，它在技术方面发展最快并在最近几年发生了根本的变化。
　　
　　盛夏时节，清脆爽口的新鲜瓜果蔬菜成为人们的最爱，针对人们对农药残留等食品安全问题的担忧，一些果蔬清洗机顺势打出了“夏日饮食必备”的促销口号。这些产品往往宣称能够去除果蔬农药和重金属残留、降解肉类激素，甚至标注出了接近100%的污染去除率。果蔬清洗机真有这样明显的效果吗？由于标准迟迟不能出台，导致市场上产品良莠不齐，关于果蔬清洗机功效的宣传也有夸大之嫌。
　　
　　市场情况
　　
　　产品“功效”令人心动
　　
　　“用果蔬清洗机洗完的蔬菜瓜果真能带皮生吃吗？价格相差那么大，作用能一样吗？”日前，北京消费者刘女士向本报记者表达了她的困惑：夏天到了，刘女士家里人都爱生食蔬菜瓜果，但又担心农药残留、重金属污染等问题，于是决定买台果蔬清洗机。但是在网上搜索后却发现各个品牌的产品虽然宣称功能和效果近似，价格却有天壤之别。
　　
　　就此，，并在苏宁易购、京东商城上进行了搜索，发现此类产品的品牌和品种都不多。如在苏宁易购上，这类产品被称为洗菜机，只有美的一个品牌，价格从300元至1000元不等。而在京东商城上则被称为果蔬解毒机，有美的、力天和爱思特3个品牌，售价在100多元到1300元。但是在淘宝上，这类产品却非常丰富，有一款产品售价甚至高达4993元。
　　
　　从结构上看，有的果蔬清洗机像一个电火锅或是电饭煲，在封闭的容器内有一个菜篮，清洗时将果蔬放在容器内。有的则像个小型的热水器，一个臭氧发生器盒子上伸出一根管子，管子的末端连接着一个曝气头，洗菜时将曝气头放入洗菜盆中。后者的售价相对便宜，多在一两百元，但一位店主告诉记者，这样的产品应该还算不上一个完整的产品，只提供臭氧，臭氧出来后怎么用得使用者自己想办法，要用装满水的水桶或者脸盆去接。
　　
　　导读：果蔬清洗机采用的主要是臭氧杀菌消毒技术。活氧解毒、降解农药残留是这类产品的主打功能，有不少产品还打出了能去除肉类中的抗生素、生长激素等功能，或者有降解重金属污染、降低鸡蛋胆固醇等神奇功效，有些甚至还标注出接近100%的污染去除率。比如淘宝上标称为韩国现代洗菜机的产品，就宣称“降解有机磷类农药高达95%以上，对重金属去除率也达到了90%”，甚至出示了某权威检测机构关于该产品“病菌杀灭率高达99%以上”的报告。
　　
　　部分企业宣传不靠谱
　　
　　“果蔬清洗机是中国独有的，我还没听说过国外有企业生产这类产品。”中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任王世汶告诉记者，在欧美、日韩等地不存在很严重的食品安全问题，基本都