导读：中秋节吃月饼是中华民族千年来的传统，月饼市场的强烈需求带动了月饼机械的发展。每年月饼生产季节，就像打仗，生产包装环节全是由后手工完成，工厂会招聘大量的临时工、学生来满足这一时间段的生产需求。月饼生产线的出现大大节省了人工，为企业节约生产成本。
　　
　　中秋将至，对于月饼生产企业来说，现在已经展开了争夺月饼市场大战，企业希望争夺这有限的市场蛋糕，需要从各个方面优于竞争对手，以最低的成本，最优的质量与服务，来获取最大的利润，其中人工成本却是一个不可忽视投入，为了满足产量，企业需要在中秋前这段时间投入大量的人力，有些企业光这一环节就投入太多，年年如此。
　　
　　这时候用机器来代替人工就成了势在必行的趋势，其实月饼生产线只需要投入和面机、月饼包馅机、月饼成型机、月饼摆盘机、烘炉等设备就可以了，成本大概是第一年的人工工资，但是却可以省掉很多的人工，月饼生产线可以帮助企业节省8-12个工人，第二年就可以完全净赚了。
　　
　　据市场调查，月饼生产过程：打饼——烤制——冷却——理料——投脱氧剂——枕式包装，已实现流水线自动化生产，但测漏——装内盒——装礼盒需要大量人工完成。大量的包装人工是制约月饼生产产量的一个瓶颈。
　　
　　供需矛盾突出，产能效率低，工人难找，管理难做，生产成本居高不下，订单需要完成，因缺乏包装人员订单不敢接，怕产能跟不上，直接影响企业赢利能力，这些问题是所有月饼企业所面临的困境。行业要发展，设备代替人工大势所趋，节省人工，为此月饼机械生产企业一直致力于自动化包装机产品的研发，为生产企业提供最便捷的生产设备。
　　
　　市场上的月饼装盒机适用于月饼小内盒、方形盒为主，大小可调整，方便好用。通过月饼装盒机，还可做成生产线。据介绍，人工一分钟只能装6-7个，而月饼装盒机一分钟产能可以达到30个。
　　
　　月饼成型机为食品行业中月饼成形之用，月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何形状的月饼，目前市场上提供的成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形，具体可根据客户需求定制印模本机可与月饼自动包馅机组合使用，使月饼生产自动化。
　　
　　另一款糕饼自动化装托生产线是通过抓饼机把月饼都抓到输送带上，另一边是装托设备，通过感应自动把月饼装到托盒里面。工厂里基本是人工手工完成装托，会产生二次污染的问题，而应用风雷这糕饼自动化装托生产线代替人工，一个班相当于30个人工，这样大大节省了人力。
　　
　　烘焙食品机械是推动烘焙食品业发展的重要动力，同时，烘焙行业近年来的快速发展也在推动着烘焙食品机械的发展。四五月份烘焙食品机械展集中举办，提前几个月为中秋市场做起准备，烘焙食品、包装机械、馅料填充机械都是月饼生产厂家需要的主要产品。
　　
　　备战中秋，月饼生产厂家早已提前购买机械设备，如今月饼机械正在高速运转中，我们等着吃月饼罗。