导读：地沟油事件近几年是频频出现，今年6月上海第一条餐饮企业“地沟油流向监控系统”示范街在碧云体育休闲中心建成，中心内的20多家各类餐饮企业统一安装了高效油水分离机，分离后的废油通过装置了GPRS和RFID设备的储油桶和监控中心连接，轻点鼠标就能在监控中心内监测废油的流向。这也是全国范围内第一个废弃食用油脂管理监控平台。
　　
　　而最终实现对“地沟油”流向实时监测的关键环节，则是分离机旁安装了GPRS和RFID智能模块的储油桶。储油桶与监控中心连接后，通过电子身份识别和全球卫星定位追踪，监控中心的显示屏上就能实时了解地沟油的流向及各类信息数据。此外，整个“地沟油”的分离、采集、运输过程均可实现录像监控，彻底堵死“地沟油”回流餐桌的渠道。
　　
　　尽管我国仪器仪表行业规模大，综合实力强，但我国仪器仪表产业主要集中于中低端产品，在高端、尖端产品领域还比较薄弱，与国外有较大差距。随着科技发展，近年来智能仪表成为仪器仪表产业新的发展趋势，也是未来抢占高端、尖端产品市场的重要发力点。目前我国智能仪表也在逐渐发展，并逐步缩小着与国际先进水平的差距。
　　
　　在以前的中国，油脂分离机工业大部分是一些规模非常有限而且生产设备简陋、能力低的机械装配、修理与零件制造业，在整个国民经济中占的比例甚小，而且绝大部分又集中沿海地带的大城市和内地的太原、重庆、武汉等少数几个城市。民族地区则仅有一些简陋的修理业。
　　
　　2.建国后
　　
　　建国后，随着国家机械工业的迅速发展。民族地区机械工业也得到较快地发展。现在，从制造一般机电产品到制造大型复杂地精密设备，甚至已达到生产电子产品，并在各省区已形成了一个门类比较齐全。布局目趋合理、具有一定规模和技术水平的现代化机械工业系统。并出现了一批如交通运输设备制造、电气机械和器材制造、仪器仪表及计量器具制造等门类的机械工业基地，主要集中在呼和浩特、银川、乌鲁木齐、昆明、贵阳、南宁、柳州、梧州等市。
　　
　　但民族地区机械工业目前前仍不能满足其经济日益发展的需要。主要问题是：虽然发展较快，但基础差，生产水平较低，设备陈旧消耗高，经济效益差，交通不便，信息不灵，应变能力差，管理落后，产品单一，缺乏竞争力等等。所以，近几年来各省区在“调整、改革、整顿、提高”的方针指引下，以经济效益为中心，狠抓机械工业的高速和改革、技术改造、产品更新，使机械工业得到更加协调、健康地发展。
　　
　　部门及其分布
　　
　　机械工业按其服务对象，可分为工业设备、农业机械、交通运输等机械制造业。
　　
　　1.工业设备制造业
　　
　　工业设备制造业，是指生产装备工业本身的各种机器设备的企业。主要包括重型机械、通用机械、机床工具、仪器仪表、电器制造和轻纺工业设备等。目前，我国民族地区工业设备制造业很少有全国意义的大型企业，但各省区都普遍地建立了一批中小型企业，不断增加新品种，对地方的经济发展起到了积极作用。如广西在解放前，机械工业十分落后，当时最大的柳州中国